¿Puedo comer palitos de cangrejo congelados durante el embarazo?
En cuanto a la alimentación durante el embarazo, hay algunas pautas a seguir para permitir que el bebé se desarrolle adecuadamente. Así que una pregunta que surge todo el tiempo, ¿puedes comer palitos de cangrejo cuando estás embarazada?
Primero verificaremos con usted si se le permite comer palitos de cangrejo durante el embarazo, luego veremos los riesgos asociados con su consumo y por último las medidas a tomar.
El cangrejo es una fuente de proteínas muy rica que proporciona muchos beneficios para la salud tanto de la madre como del feto. Las recomentaciones a tener en cuenta para el consumo adecuado del Surimi son las siguientes:
Recomendaciones para comer palitos de cangrejo durante el embarazo
1 – Nunca lo comas crudo
Si bien es cierto que no hay ningún problema a la hora de comer palitos de cangrejo, es mejor pasarlo por la plancha o darle una fritura para eliminar todos las bacterias que puede llegar a contener este tipo de alimento.
2 – Mejor congelarlo antes de consumirlo
Este producto se puede encontrar en el supermercado tanto congelado como fresco. En cualquier caso, y mas si estamos en estado, lo mas recomendable es congelarlo durante varios dias antes de comerlo, ya que asi eliminaremos todos los posibles riesgos con los que nos podemos encontrar.
3 – Cuidado con la cantidad
Todos los crustáceos tienen una alta cantidad de proteinas que pueden favorecer el aumento del acido urico. Hay que tener cuidado con la cantidad que ingerimos, ya que una parte ira hacia nuestro bebe.
Beneficios de comer imitaciones de cangrejo durante el embarazo
1 – Bajo en grasa y calorías
La imitación de cangrejo es baja en grasa y calorías, lo que la convierte en una gran adición a tu dieta si estás cuidando tu colesterol. 20 gramos de imitación de cangrejo contienen 1 gramo de grasa, 81 calorías y 17 miligramos de colesterol. Un alimento bajo en grasa y calorías también te protegerá de enfermedades crónicas.
2 – Contiene bajos niveles de mercurio
El mercurio es un contaminante que se encuentra en abundancia en ciertas especies de peces. Puede impactar negativamente en el desarrollo del sistema nervioso del bebé. Pero la imitación de cangrejo es bastante baja en mercurio, sólo si está hecha de surimi.
3 – Contiene un alto nivel de fósforo
La imitación de cangrejo contiene una fuerte dosis de fósforo. El fósforo representa el 1% de nuestro peso corporal total. Está presente en la mayor parte de nuestro cuerpo, principalmente en los dientes y huesos. El fósforo ayuda al buen funcionamiento de los músculos y los riñones. Ayuda a la función nerviosa saludable y mantiene el corazón latiendo regularmente. La dosis diaria recomendada de fósforo es de 700 miligramos al día. 3 onzas de imitación de cangrejo le proporcionarán 240 miligramos.
¿Por qué no es seguro comer palitos de cangrejo de imitación durante el embarazo?
- Sodio:
Uno de los principales inconvenientes nutricionales de la imitación de cangrejo es la cantidad de sal que contiene. Los médicos recomiendan aumentar el consumo de sodio durante el embarazo, pero cualquier cosa que supere el límite permitido es inseguro. Una porción de tres onzas de imitación de cangrejo contiene 715 miligramos de sodio. El límite superior recomendado de consumo de sodio es de 2.000 miligramos al día. Los niveles excesivos de sodio en el cuerpo pueden aumentar el riesgo de derrame cerebral, presión arterial alta y enfermedades renales. - Bajo contenido de proteínas:
La imitación de cangrejo tiene un bajo contenido de proteínas. Una porción de 3 onzas de imitación de cangrejo contiene sólo 65 miligramos de proteína. - Alto contenido de carbohidratos:
Una barra de imitación de cangrejo contiene una gran cantidad de carbohidratos, alrededor de 12 gramos por 3 onzas. El alto contenido de carbohidratos es inadecuado para las mujeres que sufren de enfermedades celíacas. - Contiene conservantes
La imitación de cangrejo contiene aditivos, MSG y otros conservantes, que pueden perjudicarte a ti y a tu bebé. Y contiene un exceso de azúcar, lo que lo hace inadecuado para las mujeres que sufren de diabetes.
Perfil de seguridad
Siempre lea la lista de ingredientes en la etiqueta para determinar qué tipo de pescado contiene. Por favor, evita la imitación de cangrejo que usa caballa gigante, pez espada, marlín, reloj anaranjado y tiburón. Si contiene camarones, cangrejos y langostas, puede comerlo dos veces por semana durante el embarazo.Nunca comas cangrejo crudo o imitación de cangrejo poco cocinado. El cangrejo crudo o poco cocinado puede albergar bacterias, especialmente Listeria. Puede suponer un peligro extremo para usted y su feto.
Cocine la imitación de cangrejo a 145 grados o más para destruir todas las bacterias de la imitación de cangrejo.
No coma la imitación de cangrejo que ha
estado abierta por más de tres días. Podría tener bacterias dañinas. Recuerde, las mujeres embarazadas son 20 veces más susceptibles de contraer enfermedades que cualquier otro adulto sano.
Si está comiendo imitación de cangrejo en un restaurante, pregúntele al chef qué pescado usa antes de ordenar.
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